Zupa krem porowo - ziemniaczana

• 40 g masła
• 3 duże pory 
• 1 cebula 
• 350 g ziemniaków 
• 800 ml bulionu
• 1 łyżka oliwy
• sól
• jogurt naturalny

Pory oczyścić z zewnętrznych liści, pozostawić białą oraz jasno zieloną część, dokładnie opłukać, przekroić na plasterki. Ziemniaki i cebulę obrać i pokroić w kostkę.
W garnku roztopić masło, dodać pory, ziemniaki i cebulę. Podgrzewać na średnim ogniu przez około 2 - 3 minuty aż warzywa nieco zmiękną, od czasu do czasu zamieszać.
Zwiększyć ogień, wlać bulion i zagotować. Zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i gotować warzywa do miękkości.
Posolić do smaku, dodać oliwę i zmiksować na gładki oraz lekko puszysty krem. 
Podawać z grzankami lub łyżką jogurtu naturalnego lub śmietany.

Inne zupy kremy na moim blogu:

• z buraków
• brokułowo - szparagowa 
• szpinakowa
• z ciecierzycy
• z czerwonej soczewicy
• marchewkowo - porowa (1 odsłona)
• z czerwonej soczewicy z pieczoną papryką
• marchewkowo - porowa (2 odsłona)