Ciasto czekoladowe z maślanką

Wykorzystanie maślanki w tym cieście, to gwarancja wilgotnego, w pełni czekoladowego ciasta. Porcja na małą blaszkę, ja wykorzystuję taką 20 x 30 cm.

Składniki do wymieszania i pozostawienia na 5 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, podobnie jak zaczyn drożdżowy:

• 2 szklanki maślanki
• 3-4 łyżeczki proszku do pieczenia

W międzyczasie rozpuścić i ostudzić:

• 250 g margaryny

Po wyrośnięciu dodać "zaczyn" do pozostałych składników:

• 1 1/2 szklanki cukru
• 2 1/2 szklanki mąki
• 4 łyżki kakao
• 1 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 jajka

Wszystkie składniki wymieszać i piec w temperaturze 170 stopni około 30-40 minut, do suchego patyczka.