Ciasto czekoladowe

 

• 4 jajka
• 300 g mąki
• 250 g masła
• 125 ml mleka
• 200 g gorzkiej czekolady
• 60 g dobrego kakao
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej, rozpuszczone w 1/2 szklanki ciepłej wody
• 350 g brązowego cukru
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Gorzką czekoladę, masło i brązowy cukier rozpuścić w kąpieli wodnej na gładką masę. Odstawić do ostygnięcia. 

Następnie dodać mleko, rozpuszczoną kawę, jajka, olej i dokładnie zmiksować. 

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, sodą i szczyptą soli. Dodać do czekoladowej mieszanki. Zmiksować do połączenia składników. Na końcu dodać kakao i wymieszać.

Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać do formy i piec w rozgrzanym piekarniku w 160 stopniach C około godziny lub do tzw. suchego patyczka.

Ciasto  jest pysznie czekoladowe o bardzo głębokim smaku. Nadaje się na tort przełożony np. kremem mascarpone. U mnie w wersji bez dodatków.

(przepis zaczerpnięty z www.makelifeeasier.pl)