Roladki z kurczaka ze śliwką suszoną

Pierś z kurczaka trochę inaczej... Szybki obiad. Przygotowanie i upieczenie to około pół godziny pracy, w tym 5 minut naszej a resztę wykona za nas piekarnik.

• 2 pojedyncze piersi z kurczaka
• plastry szynki szwarcwaldzkiej
• śliwki suszone (może być również żurawina)
• sól, pieprz
• odrobina masła

Z piersi należy wykroić kotlety. Z dwóch wyszło mi 8 małych roladek. Filety dosyć cienko rozbić. Obsypać z obu stron solą i pieprzem. Włożyć śliwki suszone i zawinąć. Roladkę zawinąć w plaster szynki.

Roladki ułożyć w naczyniu żaroodpornym z odrobiną masła lub margaryny.
Wstawić do piekarnika na około 30 minut w temperaturze 180 stopni aż się zarumienią.

Podawać z sałatką i obiad gotowy... Smacznego!