Tarta jabłkowa z rosą

Ciasto kruche: 

• 3 żółtka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 100 g margaryny lub masła
• 3 łyżki cukru pudru
• łyżeczka cukru waniliowego

Jabłka:

• 4 duże jabłka
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka miodu

Piana: 

• 3 białka
• 3 łyżki cukru 

 Ciasto kruche zagnieść z podanych składników i odłożyć do lodówki na około 30 minut. Ciasto rozwałkować i wyłożyć blaszkę do tarty o średnicy 27 cm. Nakłuć widelcem i piec na złoty kolor około 15-20 minut w 180 stopniach.
Jabłka obrać i zetrzeć na dużych oczkach. Usmażyć z masłem i miodem aż odparuje cały sok.
Na upieczone ciasto wyłożyć jabłka, a na nie białka ubite na sztywno z cukrem.
Wstawić do piekarnika i zapiec jeszcze ok. 10 minut, zostawić w piekarniku uchylone drzwiczki by się pojawiła rosa.