Tarta ze śliwkami

Nareszcie znalazłam idealne kruche ciasto do słodkich tart. Metoda prób i błędów jednak się opłacała.

Składniki:

• 300 g mąki
• 200 g masła
• 100 g cukru
• szczypta soli
• 1 żółtko

Całość zagnieść na wolnych obrotach mikserem. Po utworzeniu się grudek wyjąć z miksera i zagnieść ciasto rękoma. Włożyć na pół godziny do lodówki.
Ciasto rozwałkować i wyłożyć wysmarowaną tłuszczem blaszkę do tarty.

Na cieście ułożyć umyte i odsączone śliwki (oczywiście bez pestek).

Delikatnie wymieszać trzepaczką wszystkie składniki masy, którą zalewamy owoce:

• 3 całe jajka
• 130 g cukru pudru
• 50 g mąki
• 200 ml śmietany 18 %

Piec około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 150 stopni.